Le restaurant l'Ormeau

Avec l'envie de vous faire découvrir la région Bretagne et son amour pour ses produits, notre chef Christophe Wasser et son second de cuisine, Ghislain Flessel, mettent un point d'honneur à faire travailler les producteurs locaux. Le choix des fournisseurs reste une priorité : les maraîchers, les ostréiculteurs, les mytiliculteurs, notre éleveur de moutons Yannick FRAIN "Saveurs des prés salés" sont nos fidèles partenaires depuis 2005.

Alsacien d'origine, le Chef Christophe Wasser est également auteur de plusieurs ouvrages sur la cuisine en particulier sur les Moules de la Baie du Mt-St-Michel, cela confirme sa passion pour la cuisine locale :

• Les Meilleures Recettes de Moules 2014
• Trop bon ! Les Moules 2013
• Les Moules 2010
• Goûter Les Moules 2010
• Il a été récompensé par le Prix de l'Académie de Cuisine - SIRHA Lyon 2011 -

Le restaurant L’Ormeau de l'Hôtel Le Continental à Cancale a été récompensé par le Guide Michelin en obtenant le Bib gourmand depuis Mars 2019. Un prix qui récompense, les bonnes tables à prix modéré. Le Guide nous a renouvelé cette distinction pour le 3è année, Merci pour cette reconnaissance